12月 デイケア活動の様子

クリスマス会

今月はクリスマス会を行いました。
スタッフで用意した仮装を皆さんが着ることで、気分も盛り上がりました。
クリスマスにちなんだクイズをチーム戦で解いたり、スポンジケーキにクリームや果物をのせて、自分だけのクリスマスケーキを作ったりしました。
クイズは難しいものから馴染みのあるものまで幅広く取り入れ、皆さん悩みながらもチーム内で相談しながら答えを導きだそうと協力していました。
クリスマスケーキはクリームののせ方や、果物の配置などこだわりながら作っている方もいらっしゃり、皆さん食べると「おいしいです！」といった感想が聞かれました。今後も季節行事を大事にしながらプログラム内容を考えていきますので、気になる方はご連絡ください。

調理・お菓子作り

＊調理：【ねむの木ラーメン部】

「ラーメン屋さんに行きたいけど、なかなか行けない」という声から立ち上がった調理プロジェクト「ねむの木ラーメン部」。
今回は「醤油豚骨ラーメン」を作りました。今回もスープから手作りです。
ラードや豆乳を使用して、お店のような見た目の白いスープが出来上がりました。
皆さんお肉を切ったり、ねぎを小口切りにしたり、一つ一つ工程をこなし、全員で作り上げたラーメンになっています。
トッピングはお店さながら、味玉にネギ、紅ショウガにのりを各自で載せていただきます。
「お腹いっぱいです！」「とてもおいしかったです！」との声をいただきました。

＊調理：【もやしの卵とじ＆ハムエッグ春巻き】

調理ではもやしの卵とじとハムエッグ春巻きを作りました。
春巻きの皮で、粗みじんのゆで卵、チーズ、ハムを巻き、揚げ焼きにし、食べるとチーズがトロッと伸びる熱々でおいしい春巻きが完成しました。
もやしの卵とじは、ごま油がふんわり香る優しい味わいに。ボリューミーで満足度の高いおかずとなりました。

＊かんたん調理：【おでん】　

かんたん調理ではおでんを作りました。
大根を柔らかくするにはどうするか悩みましたが、いろいろと調べた結果、タッパーに水と切った大根を入れて電子レンジで加熱するという裏技を使い、無事に短時間で柔らかくすることができました。そのあとは、出汁スープの中でぐつぐつと煮込み、味がよく染みたおでんの完成。
皆さんからは「まろやか」「優しい味がする」と好評でした。

＊スイーツ作り：【ブッシュドノエル】

クリスマス前に一足早くブッシュドノエルを皆さんと作りました。
土台はチョコレート味のロールケーキで、こちらは市販のものを使用しています。
チョコレートクリームは、１から手作りしており、交代しながらハンドミキサーで泡立てました。
チョコレートクリームを土台にのせたら、なんとフォークで木の質感を表現します。
皆さんそれぞれ味のあるブッシュドノエルに仕上がりました。

～書道・今年の漢字～

ニュースにもある通り、2025年の漢字が出ましたね。デイケアもそれにならって、皆さんのそれぞれの2025年の漢字を書道で書いていただきました。
筆遣いに苦戦しながらも、思い思いに漢字をしたためており、静かですが凛とした空気がデイケア室内を漂っていました。

～管理栄養士さんからのお話・防災クッキング～

2024年の元旦に起きた地震は今も記憶に新しいですが、いざという時のために役立てられるように、管理栄養士さんから備蓄食品の選び方や災害時にあると便利な調理器具、災害時のおすすめの調理法などの講義をしていただきました。
その後、実際に家にありそうなもので作る、「ポリ袋でクリームシチューパスタ」を作りました。
工程では包丁は使わず、キッチンバサミで食材を切ることもしてみました。味については「結構いける！」との声があり、ボリュームについても満足な仕上がりになりました。